закуска из баклажанов

Ингредиенты

  • 1 баклажан
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 2-3 помидора
  • 4 ст.л. майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • свежая зелень (базилик, тимьян и т.п.)
  • соль и перец

Инструкция

Нарезаем баклажаны, перемешиваем их с оливковым маслом, посыпаем солью и перцем.
Готовим баклажаны в духовке или электрогрилле (до готовности). Можно также зажарить на сковороде.
Располагаем приготовленные кусочки баклажанов на тарелке, сверху каждого из них кладем кусочек помидора и ложку смеси из майонеза, чеснока и перца.

Подавать закуску со свежей зеленью.